タイプ： 黒紫ジュース Alc：0％ Brix：約20 品種：山葡萄100％ 産地：山形県鶴岡市 製造者：オーチャードタケダ（天童市） ラベルアート：市川ともか @tomokart 今年は運よくご縁を頂き入手困難な山葡萄でジュースを作りました。 鶴岡市は、古くから山葡萄の自生地として知られ、その風土は栽培に適した環境を育んできました。 この豊かな自然の恩恵を受けて育った山葡萄を使用し、無添加、無濾過で丁寧に搾り上げたジュースです。 濃厚で深みのある味わいとともに、ポリフェノールを豊富に含む、健康にも嬉しい一品。 鶴岡の歴史、自然、山葡萄本来の味わいを感じることができる、贅沢な一杯をぜひお試しください。 ワインの代わりとして飲んでも満足できるようなジュースです。 おススメの飲み方は冷やし過ぎず、常温（20度前後）で飲むのが一番バランスよく楽しめるかと感じます。 ソーダ割にしても雰囲気が変わり楽しんで頂けます。 デザートはもちろん、ジビエなどのお肉などにもいいのではないでしょうか。 ワインをお飲みになられない老若男女、全ての方に自然のめぐみそのままを楽しんで頂きたいという思いで造りました。 ジュースは冷やすことで酒石酸カリウム（ガラス片のような結晶や板状）が析出致しますが避けてお飲みください。 ワイングラスなどで色、香り、味わいをじっくりと楽しんで頂けると嬉しいです。 甘味、酸味、ミネラル、苦味、収斂性などなど。 余韻にまで五感を研ぎ澄ませて感じてみると様々な風味があることに気づきます。 あなたはどんな表現をしますか。 あなたのその一杯が農業を、農家を、地球を救っています。 ご理解、ご協力に感謝いたします。

注：年齢確認画面が出るかもしれませんがお酒ではありません。 発送は繁忙期のため注文後一週間以上掛かることもございますことご了承ください。 どうしてもお急ぎの場合はお問合せください。 無農薬デラウェア100%ジュースですがモモ、コケモモなどのニュアンス中心です。 甘さの中に酸味もありバランスの取れた自然の果実100%の美味しさを感じて頂けると嬉しいです。 商品名 ~Bisou Delaware~ (ビズ デラウェア） ワインを飲めない方、子どもから大人まですべての人に楽しんで頂きたい。 私が ~生きる喜び~ を感じる農業を皆さんにも感じて、楽しいひと時を過ごして頂きたいと思います。 山形県上山市小穴産のデラウェア100％ジュース 容量: 720ml 糖度: 約20以上 ワインに使用したほどの良いブドウを使用しました。 215g/Lほどの糖分になりますので甘すぎる場合はお水やソーダ水で割って飲んでも楽しんで頂けます。 無添加、無濾過ですので澱が多めにありますが軽く振って澱もいっしょに飲んだほうが個人的にはオススメ。 是非ワイングラスで贅沢に楽しんでみてください。

注：年齢確認画面が出るかもしれませんがお酒ではありません。 発送は繁忙期のため注文後一週間以上掛かることもございますことご了承ください。 どうしてもお急ぎの場合はお問合せください。 賞味期限：2026年3月 ※今までの物は酒石酸カリウムの結晶がありましたが除去したものになります。 タイプ： 黒紫ジュース Alc：0％ Brix：約20 品種：山葡萄100％ 産地：山形県鶴岡市 製造者：オーチャードタケダ（天童市） ラベルアート：市川ともか @tomokart 今年は運よくご縁を頂き入手困難な山葡萄でジュースを作りました。 鶴岡市は、古くから山葡萄の自生地として知られ、その風土は栽培に適した環境を育んできました。 この豊かな自然の恩恵を受けて育った山葡萄を使用し、無添加、無濾過で丁寧に搾り上げたジュースです。 濃厚で深みのある味わいとともに、ポリフェノールを豊富に含む、健康にも嬉しい一品。 鶴岡の歴史、自然、山葡萄本来の味わいを感じることができる、贅沢な一杯をぜひお試しください。 ワインの代わりとして飲んでも満足できるようなジュースです。 おススメの飲み方は冷やし過ぎず、常温（20度前後）で飲むのが一番バランスよく楽しめるかと感じます。 ソーダ割にしても雰囲気が変わり楽しんで頂けます。 デザートはもちろん、ジビエなどのお肉などにもいいのではないでしょうか。 ワインをお飲みになられない老若男女、全ての方に自然のめぐみそのままを楽しんで頂きたいという思いで造りました。 ワイングラスなどで色、香り、味わいをじっくりと楽しんで頂けると嬉しいです。 甘味、酸味、ミネラル、苦味、収斂性などなど。 余韻にまで五感を研ぎ澄ませて感じてみると様々な風味があることに気づきます。 あなたはどんな表現をしますか。 あなたのその一杯が農業を、農家を、地球を救っています。 ご理解、ご協力に感謝いたします。

注：年齢確認画面が出るかもしれませんがお酒ではありません。 発送は繁忙期のため注文後一週間以上掛かることもございますことご了承ください。 どうしてもお急ぎの場合はお問合せください。 賞味期限2026.3月 ※今までの物は酒石酸カリウムの結晶がありましたが除去したものになります。 タイプ： 赤紫ジュース Alc：0％ Brix：約20 品種：無農薬デラウェア 100％ 産地：山形県上山市 製造者：オーチャードタケダ（天童市） ラベルアート：市川ともか @tomokart ワインを飲めない方、子どもから大人まですべての人に楽しんで頂きたい。 私が ~生きる喜び~ を感じる農業を皆さんにも感じて、楽しいひと時を過ごして頂きたいと思います。 山形県上山市小穴産のデラウェア100％ジュース 容量: 180ml 糖度: 約20以上 無農薬デラウェア100%ジュースですがモモ、コケモモなどのニュアンス中心です。 甘さの中に酸味もありバランスの取れた自然の果実100%の美味しさを感じて頂けると嬉しいです。 ワインに使用したい程の良いブドウを使用しました。 215g/Lほどの糖分になりますので甘すぎる場合はお水やソーダ水で割って飲んでも楽しんで頂けます。 無添加、無濾過ですので澱が多めにありますが軽く振って澱もいっしょに飲んだほうが個人的にはオススメ。 是非ワイングラスで贅沢に楽しんでみてください。

2024年ヴィンテージワイン お得な5本セット（送料込み） 海外にはない個性的なワインたち。 ここ山形県上山市だからこそ作り出せる品種やアッサンブラージュのワインたちです。 無添加（Torse Pinot Noirは極少量亜硫酸塩添加）でピジャージュなどほぼしない優しくワインです。 ・Grapeful Days ・Torse Pinot Noir ・Kaminoyama Rouge ・風をまつ ・みちくさ 詳細は各商品の説明をご覧ください。

2024年ヴィンテージワイン ４本セット 海外にはない個性的なワインたち。 ここ山形県上山市だからこそ作り出せる品種やアッサンブラージュのワインたちです。 無添加（Torse Pinot Noirは極少量亜硫酸塩添加）でピジャージュなどほぼしない優しくワインです。 ・Torse Pinot Noir ・Kaminoyama Rouge ・風をまつ ・みちくさ 詳細は各商品の説明をご覧ください。

2024 みちくさ タイプ： ライトオレンジ Alc：9.5％ 品種：デラウェア（無農薬80％＋低農薬20％） 産地：山形県上山市 栽培農家：片寄　広朗（Agri　Cœur） 醸造：片寄　広朗（Agri　Cœur） 醸造場所：FATTORIA AL FIORE（宮城県） 亜硫酸塩：無添加 補糖、補酸：なし マセラシオン：17日全房マセラシオンカルボニック ピジャージュ：なし ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ 山形県上山市で育まれた無農薬・低農薬のデラウェアを使用。 猛暑だった昨年(2023）に比べるとやや穏やかな夏。 無農薬で栽培したデラウェアの房では、青デラと熟したミルランダージュの粒が混在し、自然が織りなす多彩な表情が楽しめます。 醸造では17日間の全房マセラシオンカルボニック。 補糖や補酸、亜硫酸を一切加えないことで、ブドウそのものの純粋な個性を楽しめます。 瓶詰前は一般的なデラワインに近い印象でしたが、瓶詰め後に印象は変わり、軽やかで優しいオレンジワイン的なニュアンスへと変化しています。 抜栓後は時間と共に開いてきます。 ３日目くらいが香りも味わいもしっかりしてきた様に思いました。 オレンジワインが好きな方にも、少し苦手だという方にも楽しんでいただける味わい。 華やかな香りと軽やかな口当たりが特徴。 ラベル 野草と花のイメージ。 日本品種、日本ワインという事でラベルもジャポニズムで。 今までとは雰囲気が違ったアートラベルです。 〜デラウェアワインへの想い〜 日本人が、日本で、日本ワインを作るなら日本に根づいたブドウで。 デラウェアワインで日本人の文化、伝統、感性を表現したい。 日本人にはもちろん、海外の方にこそこのワインで日本を感じて頂きたいです。 〜ワインに関して〜 亜硫酸無添加で且つ寒い時期の瓶詰め。暖かい場所での保管で瓶内の気体、液体の膨張。また、残糖による多少の瓶内発酵も考えられますのでコルク浮きの可能性があります。劣化につながることではございません。 ご理解の上ご購入、保管くださいますようお願い申しあげます。

2024ヴィンテージのワイン４本セットです。 Torse Pinot Noirはまだ本格販売はしていない商品になりますが欲しいというお声があるのでセットとしてのみ販売させて頂いております。軽めの赤ワインです。

タイプ： 赤ワイン Alc：11.0％ 品種：ステューベン 産地：山形県上山市久保手 栽培農家：森下 孝行（TAKANOHANA） https://www.instagram.com/kimamani_wine 醸造：片寄　広朗（Agri　Cœur） 醸造場所：FATTORIA AL FIORE（宮城県） 亜硫酸塩：無添加 補糖、補酸：なし マセラシオン：14日 参考小売価格：オープン価格 ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ なかなか単体で楽しむ機会が少ない「ステューベン」。 上山では栽培している生産者も少なく、日本ワイン全体でもステューベンを主体にしたワインは数えるほどしかありません。 今回、その希少なステューベンを、農業・ワイン仲間である森下さんから分けていただき、ワインに仕上げました。 今年のステューベンは糖度が高く、期待を持てる出来でしたが、収穫直前に今シーズン最大級の大雨が降り、 果皮の薄いステューベンが割れるという難しい状況に直面しました。 そんな中でも、丁寧に選果し収穫しました。 ラブルスカ系特有の香りや風味を持つこのワインは、ブラインドテイスティングではMBAに間違えられることもありますが、ステューベンならではの個性をしっかりと感じていただける味わいです。 みずみずしい果実味に程よい酸味が調和した仕上がりとなっています。 日本ワインの中でも珍しいステューベンの魅力を、ぜひお客様にお届けしたいと思っています。 このワインを通じて、多くの方が新たな発見を楽しんでいただけると幸いです。 ～ラベル～ 市川 ともかさん ＠tomokart 赤果実のニュアンス、かわいい女の子のイメージにともかさんが感じたという「針葉樹と風」で表現して頂きました。 〜ワインへの想い〜 日本人が、日本で、日本ワインを作るなら日本に根づいたブドウで。 日本ワインで日本人の文化、伝統、感性を表現したい。 日本人にはもちろん、海外の方にも日本ワインで日本を感じて頂きたいです。 〜ワインに関して〜 亜硫酸無添加で且つ寒い時期の瓶詰めのため、暖かい場所での保管で瓶内の気体、液体の膨張。また、残糖による多少の瓶内発酵も考えられますのでコルク浮きの可能性がありますが劣化につながることではございません。

タイプ： 赤 Alc：11.5％ 品種：ステューベン55％、デラ12％、メルロ10％、北醇8％、PN8％、MBA4％、ナイアガラ3％ 産地：山形県上山市 栽培農家：（品種順）森下孝行、片寄広朗、遠藤佐一、秋葉陽輔、遠藤佐一、吉田篤、岩瀬悠一郎 醸造：片寄　広朗（Agri Cœur） 醸造場所：Voyage de Yuuai（山形県） 亜硫酸塩：無添加 補糖、補酸：なし マセラシオン：２０日～７日（品種による） ピジャージュ：数回 今年は多くの黒ブドウにとって試練の年でした。 収穫直前の大雨や高温の影響で、農家の皆様も多くの苦労を重ねられたことと思います。 私たちの園地でも糖度が思うように上がらず、もどかしい日々が続きました。 しかし、そんな厳しい年だからこそ、自然が教えてくれる「面白さ」を活かしたワインになった気がします。どんな工夫でAlc11.5まで持って行ったのか想像してみてください。 「Kaminoyama Rouge」（上山ルージュ）は、ここ上山市の地だからこそ生まれた特別なワインです。海外はもちろん、国内でも珍しい品種を育てています。 〜ワイン造りへの想い〜 日本人が、日本で、日本ワインを作るなら日本に根づいたブドウで。 ワインで日本人の文化、伝統、感性を表現したい。 日本人にはもちろん、海外の方にこそこのワインで日本を感じて頂きたいです。 あなたの一杯が農業を、農家を、地球を救っています。 ご理解、ご協力に心から感謝いたします。

ワインの概要 - タイプ: ピンクオレンジ 微発泡 - アルコール度数: 約10.5％ - 糖度 (Brix): 約19 - 使用品種: デラウェア、ピノ・ノワール、ナイアガラを主体とし、赤ワイン（ステューベン、MBA、メルロ、北醇をブレンド ） - 産地: 山形県上山市 - 生産者: - Agri-Cœur 片寄 広朗 - Endo Co. 遠藤 佐一 - Iwase Farm 岩瀬 悠一郎 - TAKANOHANA 森下 孝行 - 吉田果樹園 吉田 篤 - んーまい農園 秋葉 陽輔 - 醸造者: 片寄 広朗 (Agri-Cœur) - 醸造場所: 社会福祉法人友愛会 *Voyage de Yuuai* (山形県上山市) - 添加物: 亜硫酸塩無添加 - 補糖・補酸: なし 醸造の特徴 今年のワインは、山形県上山市産のデラウェア、ピノ・ノワール、ナイアガラを5：4：1の割合で使用し、マセラシオン・カルボニック製法で仕込みました。さらに、ステューベンを主体にMBA、メルロー、北醇をブレンドした赤ワインを加えることで、ボディと複雑味を持たせた仕上がりとなっています。 最初にほんのりとした甘さと軽やかな微発泡が楽しめる、初心者にも親しみやすいワインです。現在の瓶内圧は1.5〜2 barですが、発酵が進むことでガス圧は最大2.5 barまで上がり、熟成により味わいの深みと複雑さがさらに増していくことが期待されています。 ラベル 今年はラベルを大きく一新し、見た目にも楽しさをプラスしました。ともかさんの感想では、 「マスカットのようなやさしく爽やかな酸味に続き、じんわりと淡いピンクの余韻が訪れます。まるで子どもたちを連想させるような、やさしい味わいです。クリスマスパーティーにもぴったり。」とのことです。 メッセージ あなたの一杯が、農業を、農家を、そして地球を救う力となります。 皆さまのご理解とご協力に、心より感謝申し上げます。

タイプ： スパークリングワイン 気圧：3bar Alc：10.5％ 品種：デラウェア 産地：山形県上山市原口 栽培、醸造農家：片寄　広朗（Agri-Cœur アグリクール） 醸造場所：FATTORIA AL FIORE（宮城県） 無添加：なし 瓶詰め後約5カ月でデゴルジュマン。 ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ 2025年１月時点テイスティング感想 抜栓して徐々に開いてきます。３日目くらいがいい感じにガスも抜けて旨味も増してきたと感じました。５日目でも満足できるガスを感じることができましたので是非時間をかけて楽しいで頂ければと思います。 2023年は猛暑で天候にも恵まれデラウェアとしてはしっかり熟した例外的な年となったように思います。 さらに、２週間かけて収獲したブドウは自然と陰干し状態となり更に凝縮感が増したようです。 そんなブドウを絞りプラスティックタンクで発酵させ発酵終盤に瓶詰め。 5bar程のスパークリングにし、デゴルジュマンで3barくらいになりました。 泡は豊かで、舌を優しく包み込みクリーミー。 白果実を中心に、黄色果実、もちろん柑橘も若干感じます。 余韻にはしっかりハチミツのような甘い完熟感がありヴォリュームを感じます。 （2023年12月末時点） 〜デラウェアワインへの想い〜 日本人が、日本で、日本ワインを作るなら日本に根ついたブドウで。 デラウェアは両親の実家の島根県から毎年送られてきて小さい頃よく食べていました。 そんな100年以上日本で愛されているブドウはもう日本品種といってもいいと思っています！！ だからデラウェアで日本人の文化、伝統、感性を表現したいし、なにより海外で飲んでいたワインに共通する何かを感じるんです。 日本人にはもちろん、海外の方にこそこのデラウェアのワインで日本を感じて頂きたいです。 〜ワインに関して〜 寒い東北で暖房設備などない環境での保管により酒石酸カリウムの結晶はしっかりと析出しているかと思われます。 それらをデゴルジュマンで取り除いていますが、除去が完璧に出来ていなかったり、冷凍庫などで冷やすことで更に析出することがあります。 その際は抜栓の際、吹きこぼれることがございますので心配な方はボウル、シンク、お風呂場^^;など汚れてもいいような環境で抜栓することをお勧めいたします。 抜栓前は冷やす過ぎない程度（10℃前後）に冷やして、振ったり、ショックを与えないようにすることをお勧めいたします。 万物斉同 全てのものは等しく価値を持っていおり、良いも悪いもない。 人も物も、そしてワインも然り。 そんな差別のない世界が僕ら日本人のワインを通して世界に広まるといいですね。 あなたが「生きる歓び」を感じるのはどんな時ですか。 ご縁に感謝いたします。

タイプ： 赤ワイン 品種：マスカットベーリーA 産地：山形県上山市 醸造：片寄　広朗（Agri Cœur アグリ クール） 醸造場所：FATTORIA AL FIORE（宮城県） 添加物：なし 栽培農家：吉田果樹園　吉田 篤 ラベルアーティスト：市川　ともか　Instagram ＠tomokart 2023年は天候にも恵まれました。 酸味の強めなMBAにとっては酸が穏やかな年となった気がします。 しかし、天候の良さとは裏腹に、晩熟の黒系品種にとっては意外と病気や着色不良がおおかった印象です。 MBAは色付は悪くなかったものの、腐れがひどくたくさんの果実が捨てられてしまいました。 大変心を痛めながらの作業だった想像します。 そんななか収穫されたブドウは素直なおいしいワインになってくれたとおもいます。 ブドウは除梗して1カ月間ほど ほぼピジャージュしないマセラシオン 低温にて発酵をしました。 その後、３カ月ほど落ち着かせ瓶詰。 何も加えないブドウ100％のブドウの味わいを楽しんでください。 冷やしめでかわいらしい苺のニュアンスが、温度高め（20℃前後）で濃い目のカシス、ブルーベリーのニュアンスが出てくるかと思います。 数年寝かしても良くなると期待します。 〜MBAワインへの想い〜 日本人が、日本で、日本ワインを作るなら日本のブドウで。 善兵衛さんが生み出した、これぞ日本のワイン品種で日本人の文化、伝統、感性を表現したい。 日本人にはもちろん、海外の方にこそこのワインで日本を感じて日本を好きになって頂きたいです。 〜ワインに関して〜 亜硫酸無添加で且つ寒い時期の瓶詰め。暖かい場所での保管で瓶内の気体、液体の膨張。また、残糖による多少の瓶内発酵も考えられますので コルク浮きの可能性があります。劣化につながることではございません。 尚、横に寝かして保存する場合は万一、栓が抜けワインがこぼれることを考えて袋などに入れての保管をお勧めいたします。 ～ラベル～　 ラベル作成がアーティストへと託されました。 今後はすてきな作品と一緒にワインを楽しんで頂けると嬉しいです。 彼女の作品に興味も持った方は是非ご連絡ください。 インスタフォロー宜しくお願い致します。＠tomokart

2024年のブドウを使ったワイン3本+ジュース1本 をお得な価格で！！ ※送料別途かかります。 別の商品と合わせて15.000円超えると送料無料になります。 クリスマスや年末年始用に是非!! 1.Grapeful Days （7品種混醸微発泡） 2.Kaminoyama Rouge （品種非公開 年末年始発表？） 3.Torse Pinot noir（ピノ ノワール ライトボディ） 4.Bisous山葡萄（山葡萄ジュース）

贈答用1本箱(ワインやジュースの代金は含まれません) スパークリングワインにはややきつめですが入ります。 色はネイビー 贈り物、お中元、お歳暮、法事などにお使いください。 熨斗もおつけできますのでご指示ください。 包装は簡単なものになりますが承ります。

ワイン及び贈答用箱1本用 色はネイビー 紙製