初のコラボセット!! 上山市で育った果実（hayasaka cherry farmのラ・フランス・リンゴ） https://hayasakacherry.farm/ と Agri Cœurアグリ クールのワイン2025 KOMORI UTA（北醇を使用した新酒のセミスウィートワイン）をセットにて販売です。 お得なセットになってます。 果物の賞味期限等 もあり 期間限定、 数量限定です。 キズなど見た目が悪いものなどのはできる限り除いてはおりますが、食料廃棄問題対策としての活動、商品でもありますことご了承いただけますようご協力下さい。 果物の内容は変わることもございます。 変わるようでしたらこちらからも一方 ご連絡するようにいたします。 農家様のご都合で ご指定の日時に間に合わないこともございますことご理解、ご了承のほどよろしくお願いいたします。 この旬の味わいをぜひ体験してください。手軽に山形の自然の恵みを感じられる、特別なフルーツとワインセットです。 ご家庭で楽しむだけでなく、友人や大切な方への贈り物としてもおすすめです。 お楽しみください！

初のコラボセット!! 上山市で育った果実（hayasaka cherry farmのラ・フランス・リンゴ） https://hayasakacherry.farm/ と Agri Cœurアグリ クールのBisous 山葡萄（貴重な鶴岡産山葡萄を使ったジュース720ml）をセットにて販売です。 お得なセットになってます。 果物の賞味期限等 もあり 期間限定、 数量限定です。 キズなど見た目が悪いものなどのはできる限り除いてはおりますが、食料廃棄問題対策としての活動、商品でもありますことご了承いただけますようご協力下さい。 農家様のご都合で ご指定の日時に間に合わないこともございますことご理解、ご了承のほどよろしくお願いいたします。 果物の内容は変わることもございます。 変わるようでしたらこちらからも一方 ご連絡するようにいたします。 お子様から大人まで、どなたにも喜ばれるこのジュースセットは、贈り物やパーティーのぜいたくな一品としても最適です。 ジュースは1:1のソーダ割りで素敵なアペリティフとしても活躍します。 この旬の味わいをぜひ体験してください。手軽に山形の自然の恵みを感じられる、特別なフルーツとジュースセットです。 ご家庭で楽しむだけでなく、友人や大切な方への贈り物としてもおすすめです。 お楽しみください！

初のコラボセット!! 上山市で育った果実（hayasaka cherry farmのラ・フランス・リンゴ） https://hayasakacherry.farm/ と Agri Cœurアグリ クールのBisou delaware（低農薬 デラウェアを使ったジュース720ml）をセットにて販売です。 お得なセットになってます。 果物の賞味期限等 もあり 期間限定、 数量限定です。 キズなど見た目が悪いものなどのはできる限り除いてはおりますが、食料廃棄問題対策としての活動、商品でもありますことご了承いただけますようご協力下さい。 果物の内容は変わることもございます。 変わるようでしたらこちらからも一方 ご連絡するようにいたします。 農家様のご都合で ご指定の日時に間に合わないこともございますことご理解、ご了承のほどよろしくお願いいたします。 お子様から大人まで、どなたにも喜ばれるこのジュースセットは、贈り物やパーティーのぜいたくな一品としても最適です。 ジュースは1:1のソーダ割りで素敵なアペリティフとしても活躍します。 この旬の味わいをぜひ体験してください。手軽に山形の自然の恵みを感じられる、特別なフルーツとジュースセットです。 ご家庭で楽しむだけでなく、友人や大切な方への贈り物としてもおすすめです。 お楽しみください！

2025 C’est ma vie (セ・マ・ヴィ) Type：Red Medium-light Alc：10.0％ Cepage：Muscat Bailey A Origin of grapes：Kaminoyama, Yamagata Grape grower：Atsushi Yoshida（吉田　篤　吉田果樹園） Winemaker：Hiroaki Katayose(片寄　広朗Agri　Cœur） No additives Maceration：2weeks 柏崎幸三と申します。 現在、山形県長井市のぶどう園で働いております。 この度、若き日からつくりたいと思っていた、ワインをつくりましたのでお届けします。 ナチュラルワイン 「C'est ma vie (セマヴィ)」です。「C'est ma vie)とは、フランス語で「わが人生」という意味です。 ブドウは、全国有数のワインブドウの産地、山形県上山市産のマスカット・ベーリーA。 このブドウは、新潟県上越市が原産地の日本固有種のブドウで、スパイシーな風味ながら穏やかなタンニンを感じさせてくれます。 このブドウをフランスのブルゴーニュやシャンパーニュでブドウ栽培や醸造に携わった醸造家、片寄広朗氏が醸しました。 出来上がったセマヴィは、華やかさを感じさせるとともに落ち着きも合わせ持っています。このため肉料理はもちろんのこと、和食にも良く合い ます。 一口、一口と飲み進めてみてください、味わいが増してくることと思います。 その意味において山形の土地や人々に重ね合う気もしてきます。 日々の生活には、良い時もあれば、悪い時もあります。それが人生でしょう。 どうか一人でも多くの方々にこのセマヴィを味わっていただき、人生を楽しんでください。 片寄から一言 67歳、元ライターの柏崎さん。 偶然の出会いからご縁が始まったのですが、仕事終わりにもかかわらず、 職場から1時間ほど離れた私の園地まで、夕方でも足を運んで手伝ってくれる そんなふうに、純粋に農業を楽しむ方です。 栽培も、醸造も、酒類事業も、何一つ知らないところから飛び込んできた柏崎さん。 けれど、知識や経験がなくても臆することなく、一歩を踏み出し、 毎日新しいことに挑み続けるその姿は、 むしろ私たち若い世代の背中を押してくれているように感じます。 年齢を重ね、理解に苦しんだり悩むことも多いように見えます。 （私の伝え方が上手くないだけなのかもしれませんが…） それでも共に過ごす時間のなかで、 “生きるということ” “年を重ねるということ” に深く向き合うきっかけをもらい、 私自身、多くの学びと気づきを受け取っています。 「自分のワインを自分で販売したい」 そう話していた柏崎さんですが、さまざまな事情もあり、酒販免許の取得にはまだ至っていません。 だからこそ、今回の C’èst ma vie を通して、 ぜひ皆さまにも“柏崎さんの生きざま”を味わっていただけたら嬉しく思います。 そして、柏崎さんがこれからも少しでも長く農業を続けていけるよう、 応援していただけたら、この上ない喜びです。 農業者が急激に減っていく今の時代。 ひとりでも多くの方が 「農に心を寄せる」 きっかけが増えていくような活動を、これからも大切にしていきたいと考えています。 Agri Cœur 片寄　広朗

2025 KOMORI UTA タイプ： ロゼ ドゥ セニエ Alc：11％ 品種：北醇 産地：山形県上山市 栽培農家：秋葉 陽輔（ん～まい農園） 醸造：片寄　広朗（Agri　Cœur） 亜硫酸塩：無添加 補糖、補酸：なし マセラシオン：1時間程 Agri-Cœur 今年は日照りが続いた年でしたが、北醇は力強く熟してくれました。 低農薬で大切に育てられた北醇が収穫前の雨に打たれ、晩腐が広がり始めても「あと少し、あと少し」と粘り、完熟を待って収穫。 一晩冷やし、破砕。そこから軽く潰し、一番搾りだけを贅沢に新酒用として仕込みました。 山葡萄系の北醇なので、キュッと酸の効いた “すっぱ旨ロゼ” を想像したのですが、 仕上がったのは意外にも ほんのり甘さの残る、セミスウィート。 フレッシュでやわらかな果実味が心地よく、 「ワインは酸っぱくて苦手」という方や、甘み・旨みのある日本酒が好きな方にも楽しんで頂けるはずです。 発泡タイプではありませんが、瓶内にわずかにガス感が残り、開栓時に “プシュッ” と音がするかしないかほどのやさしい微発泡。 飲み心地が良く、ついもう一杯と手が伸びてしまいます。 ほとんど上山市でしか栽培されていない希少品種・北醇。 その北醇を “甘みのある新酒” として味わっていただける機会は、今回が最初で最後になるかもしれません。 クリスマス、年末年始、ホームパーティー、家族の集まり。 ワイン好きの方はもちろん、“ワインは難しそう”“よく分からない”という方に、ぜひ楽しんでいただきたい味わいです。 ラベルは昨年のピノロゼで好評だった 「KOMORI UTA」 を使用。 このワインの愛らしい味わいとラベルの世界観がぴったり重なったため、今年も採用しました。 〜北醇ワインへの想い〜 日本人が、日本で、日本ワインを作るなら日本に根づいたブドウで。 北醇はこの地の先人たちが大事に育て、守っているブドウです。 そんな先人たちの想いを大切にしたい。 どんなものにも価値はある、ただ時代やトレンドで日の目を見なかっただけ。 日本人にはもちろん、海外の方にもこのワインで日本を感じて頂きたいです。

タイプ： 赤ワイン Alc：10％ 品種：Muscat Bailey A 産地：山形県上山市 栽培農家：吉田 篤（吉田果樹園） 醸造：Agri Cœur (アグリクール)片寄　広朗 亜硫酸塩：無添加 補糖、補酸：なし マセラシオン：10日 今年は初めてMuscat Bailey Aで新酒を造ってみました。 １０日ほど醸したところで果汁を新酒用に抜き取り（セニエ）ました。 プレスしてない分、雑味のないピュアでかわいらしい味わいに仕上がったかと思います。 ブラインドで出せばBeaujolais Nouveauと間違われるような味わいかもしれません。 新酒で盛り上がるこの時期に、是非飲み比べて頂きたい１本です。 〜ワインへの想い〜 日本人が、日本で、日本ワインを作るなら日本に根づいたブドウで!! 川上 善兵衛さんが作り出したMuscat Bailey Aのワインで日本人の文化、伝統、感性を表現したい。 日本人の皆様にはもちろん、海外の方にもこのワインで日本を感じて頂きたいです。 ラベル - 市川ともか@tomokart 生まれたてのかわいくてチャーミングなワインを生まれたての（Mus）Cat（猫）でBaby（Bailey）風に表現して頂きました。 〜ワインに関して〜 亜硫酸無添加で且つ寒い時期の瓶詰め。暖かい場所での保管で瓶内の気体、液体の膨張。また、残糖による多少の瓶内発酵も考えられます。 コルク浮きの可能性がありますが、劣化につながることではございません。 ご理解の上ご購入、保管くださいますようお願い申しあげます。 尚、横に寝かして保存する場合は万一、栓が抜けワインがこぼれることを考えて袋などに入れての保管をお勧めいたします。

絶滅品種　北醇の2023，2024年の特別なセットです。 2025年はブドウが入手できない予定でしたが、ありがたいことに頂くことが出来そうです。

La joie de vivre（ラ・ジョワ・ドゥ・ヴィーヴル生きる歓び）23年24年のツーヴィンテジ飲み比べセットです。 限定数セット!! ご興味のある方はぜひ飲み比べてみてください。 2023年は瓶内熟成5カ月。約3気圧。 2024年は瓶内熟成12か月。約6気圧。 年末年始用にも最適です。

2025 Bisou delaware タイプ： 赤ジュース Alc：0％ Brix：20↗ 品種：低農薬デラウェア100％ 産地：山形県上山市小穴 製造者：オーチャードタケダ（山形県天童市） 今年もお子様から年配の方まで、ワイン用の高品質なブドウを使ったジュースを楽しんで頂きたくジュースを造らせて頂きました。 山形に移住してから栽培している低農薬（約70％カット）の露地畑のデラウェアです。 そこにビニール被覆畑の無農薬のネオマスカットを10％程加えました。 雨の少なかった影響なのかジュースはいつもとは違った力強さ、濃さがあり 特に面白いのは紅茶のニュアンスが感じられることです。 ワインをお飲みになられない方にも私の育てるブドウを楽しんで頂きたい。 ブドウ本来の味わいを存分に感じていただきたい、そんな思いを込めてこのジュースを造り続けています。 おススメの飲み方：甘すぎるという方は1：1くらいでソーダ割もおススメです。 又はノンアルコールビールに20-30％混ぜてもおいしいです。 ワイングラスなどで色、香り、味わいをじっくりと楽しんで頂けると嬉しいです。 甘味、酸味、ミネラル、苦味、収斂性などなど。 余韻にまで五感を研ぎ澄ませて感じてみると様々な風味があることに気づきます。 あなたはどんな表現をしますか。 ラベルアート：市川ともか @tomokart　 以下彼女のコメント　 「口に含んだ瞬間キラキラ〜そして浮かんだ情景が…望郷、赤毛の女の子、懐かしい恋、ピュアなキス そしてなぜかウサギ笑、というわけでこんなデザインになりました キスはフランス語でBisou(ビズ)と言います。 あなたのその一杯が農業、地球を救っています。 ご理解、ご協力に感謝いたします。 ※今年は720mlのみでの販売となります。

2024 Muscat Bailey A タイプ： 赤ワイン ライトボディ Alc：9.5% 品種：Muscat Bailey A96％、ネオマスカット4％ 産地：山形県上山市 栽培農家：吉田 篤（吉田果樹園）、片寄　広朗 醸造場：FATTORIA AL FIORE（宮城県） 亜硫酸塩: 30ppm 補糖、補酸：なし マセラシオン：63日 ピジャージュ数回 今年のMuscat Bailey Aは、収穫直前の大雨の影響の為か大粒に育ちました。 軽やかな赤ワインに仕上げていますが、マセラシオン長めなので余韻にはじゅんわり旨味が感じられます。 そこに、華やかで甘やかな香りが特徴のNeo Muscat（遅摘み）をほんの少しブレンド。 Muscat Bailey AとNeo Muscat、ふたつのマスカット由来の香りが織りなす香味は、 ブラインドテイスティングではどのように感じられるのか楽しみな一本です。 味わいはすっきりとしてフルーティー、プチプチガス感もあり。 フランスで昼下がりのテラスに腰かけて、一本開けてしまうようなイメージのワインです。 カフェのテラスでゆっくり楽しむ光景が目に浮かびます。 相性の良いお料理としては、サラミなどのシャルキュトゥリーや、お寿司とも心地よく寄り添ってくれます。 ～MBAワインへの想い～ 日本人が、日本で、日本のワインを造るなら、やはり日本に根付いたブドウで。 川上善兵衛氏が生み出したMuscat Bailey Aという日本固有の品種を通じて、 私たちの文化・伝統・感性を表現していきたいと考えています。 日本のお客様にはもちろん、海外の方々にもこのワインを通じて日本らしさを感じていただき、 日本をもっと好きになってもらえたら嬉しいです。 ワインの取り扱いについて このワインは、瓶内で若干のガスが発生している場合があり、稀にコルクが少し浮いてくることがあります。 できるだけ冷暗所での低温保管をおすすめいたします。 長期保管をされる際は、瓶口をラップで巻いたり袋に入れたりして、ガスの影響を最小限にとどめるようにしてください。 ラベル - 市川ともか@tomokart

2024 北醇 タイプ： 赤 ミディアムボディ Alc：10.0％ 品種：北醇 産地：山形県上山市 栽培農家：秋葉 陽輔（ん～まい農園） 醸造場所：FATTORIA AL FIORE（宮城県） 亜硫酸塩、補糖、補酸：なし マセラシオン：40 日 ピジャージュ数回 熟成：アンフォラ 6 か月 猛暑の 23 年と比べると日照時間、気温は若干低かったと感じられた 24 年。 収穫前の大雨もあり熟度は少し低めでどんな個性を表現してくれるのかと楽しみにしておりました。 個人的には 23 年の過熟ともとれるものよりも今年の方が「北醇」としての個性が表れているような気がしてます。 また、今年はアルフィオーレ様のご厚意でアンフォラにてゆっくり熟成できたこともあり素晴らしい「北醇」100％のワインになったと感じています。 ラベルも去年とは全く違う女性が描かれています。 2023 年をお持ちの方は是非比べて楽しんでみて欲しいです。 ～ラベル担当の市川ともかさんより～ 「去年よりも成熟して、哀しみを乗り越え、ポジティブに成長し自立した女性のイメージ」 やはり、今年も芸術的な味わい・・・。 と表現してくれました。 ～北醇への想い～ 日本人が、日本で、日本ワインを作るなら日本に根づいたブドウで。 北醇はこの地の先人たちが大事に育て、守っているブドウです。 そんな先人たちの想いを大切にしたい。 どんなものにも価値はある、ただ時代やトレンドで日の目を見なかっただけ。 日本人にはもちろん、海外の方にもこのワインで日本を感じて頂きたいです。 ～ワインに関して～ 亜硫酸無添加ですので保管には十分ご注意ください。

2024 Déla Logique ~ Sans egrappage et en Amphore ~ タイプ： オレンジ Alc：10.5% 品種：デラウェア 産地：山形県上山市 栽培農家：片寄　広朗 醸造：FATTORIA AL FIORE（宮城県） 亜硫酸塩：30ppm 補糖、補酸：なし マセラシオン：39日 熟成：7.5か月 アンフォラ ピジャージュ：数回 低農薬で育てたデラウェアを全房のままおよそ10日間、マセラシオン・カルボニック。その後、ピジャージュを加えながら約39日間にわたる長期マセラシオンを行いました。 今回は、AL FIORE様より特別にアンフォラ使用のご提案をいただき、人生で初めてアンフォラによる醸造に挑戦しました。 さらに、例年よりも長めの熟成期間（7カ月半）を設けたことで、全房発酵による梗のニュアンスとアンフォラによる深い複雑味が調和した、唯一無二のワイン「Déla Logique（デラ・ロジック）」が生まれました。 このキュヴェは、独立初年度である2022年から造り続けているシリーズです。 まだ3年ですが、その間に本当に多くの出来事がありました。 その年のブドウの表情、醸造環境、出会った人々、そして私自身の心の在り様が、幾重にも絡み合いながら、ワインという形で表れてきたように感じます。 2022年の初ヴィンテージからお飲みいただいている方には、きっとこの移り変わりを感じていただけることでしょう。 私にとってこのワインは、「自分の人生を味わう」ような、特別な一本です。 皆さまにも、その一杯の中に何かを感じ、楽しんでいただけたら嬉しく思います。 〜デラウェアワインへの想い〜 日本人が、日本で、日本のワインを造るならば、そこに根ざしたブドウを大切にしたい。 そう考える私にとって、デラウェアは特別な存在です。 このワインを通して、日本の歴史、文化、そして自然の豊かさを、日本のみならず世界中の人々にも感じていただけたら嬉しいことはありません。 ～ラベル～ 初年度から使い続けているこのラベルは沢山の人たちに自然、農業そしてブドウ栽培を身近に感じて頂き、 癒しとなればいいなと思いラベルにしました。このラベルは、2022年の初年度から変わらず使い続けているものです。 自然や農業、そしてブドウ栽培を、少しでも身近に感じていただき癒しとなれば嬉しいです

2024 つぼみ タイプ： 赤ワイン Alc：9.5% 品種：カベルネ・ソーヴィニョン79％、北醇21％ 産地：山形県上山市 醸造：目黒 浩敬（Fattoria Al Fiore） 片寄　広朗（Agri　Cœur） 醸造場所：FATTORIA AL FIORE（宮城県） 亜硫酸塩：無添加 補糖、補酸：なし おそらく、今年が最後の委託醸造となるだろうという節目の年に、特別なワインを造らせていただきました。 AL FIOREという素晴らしいチームが築き上げた醸造環境、ワイン、そして人と人とのつながり。 そこには「関わるすべての人を幸せにしたい」という想いが、言葉にせずとも自然と伝わってくる、そんなあたたかさがありました。 この場所で過ごした時間は、単なるワイン造りにとどまらず、自分自身の内面と向き合い、 より大きな心を育てる機会でもありました。 この貴重な経験に、心の底から感謝申し上げます。 本当に、ありがとうございました。 市川ともかさんより 華やかさに凛とした可愛いらしさがある赤ワイン、今にも花開きそうな薔薇の蕾をテーマにしてみました。 それを母の眼差しで見る女性が、絵に安心感を与えています アルフィオーレの一輪の花と対にしてアグリクールをもう一輪の花に喩えて これからワイナリーを設立する希望と期待 女性が着ているのはアラン模様のセーター、アラン模様は命綱を意味しているんだそうです。 アルフィオーレとアグリクールに共通する共存と助け合いの精神がお互いの命綱となるよう想いをこめました。 〜ワインに関して〜 亜硫酸無添加で且つ寒い時期の瓶詰めしております。暖かい場所での保管で瓶内の気体、液体の膨張。また、残糖による多少の瓶内発酵も考えられますのでコルク浮きの可能性があります。 劣化につながることではございません。 ご理解の上ご購入、保管くださいますようお願い申しあげます。

タイプ： 赤ワイン　フルボディ Alc：11.5 品種：メルロ 産地：山形県上山市 栽培農家：遠藤佐一 ENDO Corp 醸造：FATTORIA AL FIORE（宮城県） 亜硫酸塩、補糖、補酸：なし マセラシオン：70日 ピジャージュ：少な目 Agri-Cœur 今年は黒ブドウにとって難しい年でしたが今年のメルロは小粒で糖度もよく想像以上の出来となりました。 いつも通り少ないピジャージュでブドウはゆっくり自分のペースでワインになり、70日のマセラシオンを経てプレス。 一番搾りのいい所だけ使用した贅沢でエレガントなメルロです。 他のメルロと是非比べて楽しんでみてください。 〜ワインに関して〜 亜硫酸無添加で且つ寒い時期の瓶詰め。暖かい場所での保管で瓶内の気体、液体の膨張。また、残糖による多少の瓶内発酵も考えられますのでコルク浮きの可能性があります。 劣化につながることではございません。 ご理解の上ご購入、保管くださいますようお願い申しあげます。 ラベル - 市川ともか@tomokart 一人の時間をじっくり味わいたい人にオススメ。 ビートルズのLong and winding Roadやバッハの無伴奏チェロに耳を傾けたりして楽しんでくれたようです。 ともかさんの感想では12日目の最後の一杯がおいしかったそうです。 私も１２日目の最後が素晴らしかったという経験がありました。 それはフランスのシャンボールミュジニー村のAlain Hudelot Noellat（アラン・ユドロ　ノエラ）のRomanée Saint Vivant（ロマネサンヴィヴァン）でした。 そんな素晴らしいワインに感じてもらえるようなワインになったのにはちょっとした？テクニックがあるのです。 さてそれはなんでしょうか^^ 横に寝かして保存する場合は万一、栓が抜けワインがこぼれることを考えて袋などに入れての保管をお勧めいたします。

タイプ： 赤ワイン 品種：マスカットベーリーA 産地：山形県上山市 醸造：片寄　広朗（Agri Cœur アグリ クール） 醸造場所：FATTORIA AL FIORE（宮城県） 添加物：なし 栽培農家：吉田果樹園　吉田 篤 ラベルアーティスト：市川　ともか　Instagram ＠tomokart 2023年は天候にも恵まれました。 酸味の強めなMBAにとっては酸が穏やかな年となった気がします。 しかし、天候の良さとは裏腹に、晩熟の黒系品種にとっては意外と病気や着色不良がおおかった印象です。 MBAは色付は悪くなかったものの、腐れがひどくたくさんの果実が捨てられてしまいました。 大変心を痛めながらの作業だった想像します。 そんななか収穫されたブドウは素直なおいしいワインになってくれたとおもいます。 ブドウは除梗して1カ月間ほど ほぼピジャージュしないマセラシオン 低温にて発酵をしました。 その後、３カ月ほど落ち着かせ瓶詰。 何も加えないブドウ100％のブドウの味わいを楽しんでください。 冷やしめでかわいらしい苺のニュアンスが、温度高め（20℃前後）で濃い目のカシス、ブルーベリーのニュアンスが出てくるかと思います。 数年寝かしても良くなると期待します。 〜MBAワインへの想い〜 日本人が、日本で、日本ワインを作るなら日本のブドウで。 善兵衛さんが生み出した、これぞ日本のワイン品種で日本人の文化、伝統、感性を表現したい。 日本人にはもちろん、海外の方にこそこのワインで日本を感じて日本を好きになって頂きたいです。 〜ワインに関して〜 亜硫酸無添加で且つ寒い時期の瓶詰め。暖かい場所での保管で瓶内の気体、液体の膨張。また、残糖による多少の瓶内発酵も考えられますので コルク浮きの可能性があります。劣化につながることではございません。 尚、横に寝かして保存する場合は万一、栓が抜けワインがこぼれることを考えて袋などに入れての保管をお勧めいたします。 ～ラベル～　 ラベル作成がアーティストへと託されました。 今後はすてきな作品と一緒にワインを楽しんで頂けると嬉しいです。 彼女の作品に興味も持った方は是非ご連絡ください。 インスタフォロー宜しくお願い致します。＠tomokart

2023 La vie en rose（バラ色の人生） タイプ： ロゼ Alc：10.5 品種：カベルネ・ソーヴィニョン 産地：山形県上山市 栽培農家：上山のベテラン農家様 醸造：片寄 広朗（Agri Cœur アグリクール） 醸造場所：FATTORIA AL FIORE（宮城県） 添加物：なし マセラシオン：20 日 ピジャージュ：ほぼなし ラベルアーティスト：市川 ともか @tomokart ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ 今年は猛暑で雨が少なく病気が少ない素晴らしい年でした。 というのは早熟なブドウのみだったようです。 晩熟ブドウの黒系品種は病気や着色障害などが多かったようなかんじです。 このカベルネも例にもれず。 いいブドウは買い取ってもらえましたが色付の悪いブドウは相手にされませんでした。 そんな悩みをなんとかしたい、という事でお声がかかりました。 短いマセラシオンで軽めのロゼにしようと思っていましたがワイナリーを持たない私にはなかなか時間が調整できず長めのマセラシオンで濃い目のロゼとなりました。 瓶詰め時は青さが前面に出ていましたが、 現在（2023/3/10）は苺のニュアンスが前面に出てかわいらしいイチゴのニュアンスが支配的になりました。 余韻には程よい青さがあり複雑味ある大人のロゼを演出しているよう。 「清濁併せのむ」、そんあ度量の大きさを持った深みもあるロゼワインです。 絵の老人は人生のいい所もまたそうでないところも深く味わい尽くし、「人生はどんな時もバラ色の素晴らしいものだった」のだと噛みしめているよう。 自分の「人生にはいったい何の意味があるのか」と人生に問う、そんな人生を歩むのか、 それともあなた自身が人生に意味を示すような生き方をするのか。 色付が悪くても、糖度が高くなくても自然の恵みを無駄にしない在り方を考えていきたいと思っています。 ～カベルネ・ソーヴィニョンへの想い～ 17 年ブドウ栽培にかかわってワインにするのは初めて。 山形のカベルネは品質が高いという事は経験していましたが、赤いカベルネはどうなのだろうか。 そんな不安の中「迷ったらやる」「経験は宝」とチャレンジしてみました。 ～ワインに関して～ 亜硫酸無添加で且つ寒い時期の瓶詰め。暖かい場所での保管で瓶内の気体、液体の膨張。また、残糖による多少の瓶内発酵も考えられますのでコルク浮きの可能性があります。 劣化につながることではございません。 ご理解の上ご購入、保管くださいますようお願い申しあげます。 尚、横に寝かして保存する場合は万一、栓が抜けワインがこぼれることを考えて袋などに入れての保管をお勧めいたします。

贈答用1本箱(ワインやジュースの代金は含まれません) スパークリングワインにはややきつめですが入ります。 色はネイビー 贈り物、お中元、お歳暮、法事などにお使いください。 熨斗もおつけできますのでご指示ください。 包装は簡単なものになりますが承ります。

ワイン及び贈答用箱1本用 色はネイビー 紙製

2025 Bisous 山葡萄 タイプ： 黒紫ジュース Alc：0％ Brix：約20 品種：山葡萄100％ 産地：山形県鶴岡市 製造者：オーチャードタケダ（天童市） ラベルアート：市川ともか @tomokart 今年もご縁を頂き入手困難な山葡萄でジュースを作りました。 山葡萄の栽培に誇りを持ち、生きがいを感じられる若生ご一家の山葡萄を是非沢山の方に味わって頂きたいです。 鶴岡市は、古くから山葡萄の自生地として知られ、その風土は栽培に適した環境を育んできました。 この豊かな自然の恩恵を受けて育った山葡萄を使用し、無添加、無濾過で丁搾り上げたジュースです。 濃厚で深みのある味わいとともに、ポリフェノールを豊富に含む、健康にも嬉しい一品。 鶴岡の歴史、自然、山葡萄本来の味わいを感じることができる、贅沢な一杯をぜひお試しください。 おススメの飲み方は冷やし過ぎず、常温（20度前後）で飲むのが一番バランスよく楽しめるかと感じます。 ソーダ割にしても雰囲気が変わり楽しんで頂けます。 デザートはもちろん、ジビエなどのお肉などにもいいのではないでしょうか。 ワインをお飲みになられない全ての方に自然のめぐみそのままを楽しんで頂きたいという思いで作りました。 ワイングラスなどで色、香り、味わいをじっくりと楽しんで頂けると嬉しいです。 甘味、酸味、ミネラル、苦味、収斂性などなど。 余韻にまで五感を研ぎ澄ませて感じてみると様々な風味があることに気づきます。 あなたはどんな表現をしますか。 あなたのその一杯が農業を、農家を、地球を救っています。 ご理解、ご協力に感謝いたします。