2024 Winding Road（イベント、ネット販売限定）

タイプ： 赤ワイン　フルボディ
Alc：11.5
品種：メルロ
産地：山形県上山市
栽培農家：遠藤佐一 ENDO Corp
醸造：片寄　広朗（Agri　Cœur）
醸造場所：FATTORIA AL FIORE（宮城県）
亜硫酸塩、補糖、補酸：なし
マセラシオン：70日
ピジャージュ：少な目

Agri-Cœur

今年は黒ブドウにとって難しい年でしたが今年のメルロは小粒で糖度もよく想像以上の出来となりました。
いつも通り少ないピジャージュでブドウはゆっくり自分のペースでワインになり、70日のマセラシオンを経てプレス。
一番搾りのいい所だけ使用した贅沢でエレガントなメルロです。
他のメルロと是非比べて楽しんでみてください。

〜ワインに関して〜
亜硫酸無添加で且つ寒い時期の瓶詰め。暖かい場所での保管で瓶内の気体、液体の膨張。また、残糖による多少の瓶内発酵も考えられますのでコルク浮きの可能性があります。
劣化につながることではございません。
ご理解の上ご購入、保管くださいますようお願い申しあげます。

ラベル - 市川ともか@tomokart
一人の時間をじっくり味わいたい人にオススメ。

ビートルズのLong and winding Roadやバッハの無伴奏チェロに耳を傾けたりして楽しんでくれたようです。
ともかさんの感想では12日目の最後の一杯がおいしかったそうです。
私も１２日目の最後が素晴らしかったという経験がありました。
それはフランスのシャンボールミュジニー村のAlain Hudelot Noellat（アラン・ユドロ　ノエラ）のRomanée Saint Vivant（ロマネサンヴィヴァン）でした。
そんな素晴らしいワインに感じてもらえるようなワインになったのにはちょっとした？テクニックがあるのです。
さてそれはなんでしょうか^^

横に寝かして保存する場合は万一、栓が抜けワインがこぼれることを考えて袋などに入れての保管をお勧めいたします。

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