2024 Grapeful Days

ワインの概要
- タイプ: ピンクオレンジ 微発泡
- アルコール度数: 約10.5％
- 糖度 (Brix): 約19
- 使用品種: デラウェア、ピノ・ノワール、ナイアガラを主体とし、赤ワイン（ステューベン、MBA、メルロ、北醇をブレンド ）
- 産地: 山形県上山市
- 生産者:
- Agri-Cœur 片寄 広朗
- Endo Co. 遠藤 佐一
- Iwase Farm 岩瀬 悠一郎
- TAKANOHANA 森下 孝行
- 吉田果樹園 吉田 篤
- んーまい農園 秋葉 陽輔
- 醸造者: 片寄 広朗 (Agri-Cœur)
- 醸造場所: 社会福祉法人友愛会 *Voyage de Yuuai* (山形県上山市)
- 添加物: 亜硫酸塩無添加
- 補糖・補酸: なし

醸造の特徴
今年のワインは、山形県上山市産のデラウェア、ピノ・ノワール、ナイアガラを5：4：1の割合で使用し、マセラシオン・カルボニック製法で仕込みました。さらに、ステューベンを主体にMBA、メルロー、北醇をブレンドした赤ワインを加えることで、ボディと複雑味を持たせた仕上がりとなっています。

最初にほんのりとした甘さと軽やかな微発泡が楽しめる、初心者にも親しみやすいワインです。現在の瓶内圧は1.5〜2 barですが、発酵が進むことでガス圧は最大2.5 barまで上がり、熟成により味わいの深みと複雑さがさらに増していくことが期待されています。

ラベル
今年はラベルを大きく一新し、見た目にも楽しさをプラスしました。ともかさんの感想では、
「マスカットのようなやさしく爽やかな酸味に続き、じんわりと淡いピンクの余韻が訪れます。まるで子どもたちを連想させるような、やさしい味わいです。クリスマスパーティーにもぴったり。」とのことです。

メッセージ
あなたの一杯が、農業を、農家を、そして地球を救う力となります。
皆さまのご理解とご協力に、心より感謝申し上げます。

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